بررسی فقهی و علمی اجزای حرام چهارپایان حلال گوشت
آرشیو
چکیده
دین اسلام درباره جانوران احکامی مقرر نموده که از میانِ این احکام، چهارپایانی که اصالتاً و ذاتاً حلال گوشت هستند، اجزایی دارند که حتی بعد از تذکیه شرعی، مصرفشان جایز نیست. با توجه به ارتباط این مسئله با تغذیه انسان، توجه و تحقیق درباره این احکام ضروری محسوب می شود. پیشرفت علم جانوران در عصر حاضر سبب طرح پرسش های فراوانی درباره میزان ارتباط و موافق یا مخالف بودن یافته های علمی با این احکام گردید. پژوهش حاضر با روش توصیفی - تحلیلی در تلاش است تا دلیل حرمت برخی از اجزاء را از منظر فقه امامیه بیان نموده سپس در حدّ امکان با یافته های علمیِ موجود تطبیق و بررسی نماید.در این پژوهش چنین حاصل گردید که بعضی از این اجزا محل جمع شدن میکروب ها و عوامل دفعی چهارپایان بوده که غالباً برای انسان بیماری زا، و ارزش غذایی خاصی ندارند. همچنین به جهت خطر انتقال بیماری مشترک بین انسان و دام، ایجاد مشکلات گوارشی و به دلیل مسائل مختلف بهداشتی و به طورکلی در راستای دفع ضرر جسمانی مصرف آنها ممنوع اعلام شده است. البته این ممنوعیت به این دلیل نیست که این اندام ها بَد و پلید باشند بلکه تنها برای مصرف انسان غیرمناسب و ممنوع می باشند.The Jurisprudential and the Scientific Study of the Forbidden Parts of Halal-Meat Quadrupeds
Islam has made some rules about the animals that among them, the quadrupeds which are originally and naturally halal-meat, have some parts that are not permissible to be consumed even after religious purification. Considering its relation to human's nutrition, it is necessary to pay attention and study these rules. The development of animals science in the current era has raised so many questions about the relationship and consistency and inconsistency of the scientific findings with these rules. using descriptive-analytical research method, the present study aims at describing the reason of unlawfulness of some parts from Jaʽfari jurisprudence's viewpoint and then comparing them with the existing scientific findings. In this study, it was concluded that some of these components serve as sites for the accumulation of microbes and excretory factors of quadrupeds, which are often pathogenic to humans and have no specific nutritional value. Furthermore, due to the risk of transmitting zoonotic diseases, causing digestive problems, and various other health-related issues, their consumption has been prohibited in order to avoid physical harm. However, this prohibition is not because these organs are bad or impure, but simply because they are unsuitable and prohibited for human consumption.
تبلیغات
